Le médiateur des relations commerciales a réuni hier les membres de l'interprofession viande bovine pour les « accompagner » vers un « consensus ». Ce consensus devait porter sur un indicateur de coût de production qui serait utilisé dans les contrats et par des juges, lorsqu'ils sont saisis par des paysan-ne-s lésé-e-s par des prix abusivement bas. Calculé par l'institut de l'élevage, cet indicateur serait de 4,64/kg de carcasse pour une vache Charolaise, payée actuellement moins de 3,80 ...
↧